Domaine Hubert Lamy

Domaine Hubert Lamy 2011  par Allen Meadows, Burghound.com
Pour ceux qui s'intéressent plus à ce qu'il ya dans la bouteille que ce qui est sur l'étiquette (en termes de commune), les vins du Domaine Hubert Lamy offrent certains des vins blancs les plus exaltantes en Bourgogne. Ceux qui connaissent les vins sauront déjà que Olivier Lamy (vigneron ici et fils d'Hubert) est l'un des producteurs de vins blancs les plus respectés à travers la Côte, produisant des blancs racés, intensément minéral et floral de la plus haute qualité. Ce sont des vins qui mettent en valeur les meilleurs aspects de Rocky, osseux, les sols calcaires de Saint-Aubin. Ils sont «l'eau de roche" que les Français aiment à dire.
Hubert Lamy Bourgogne Les Châtaigniers 2011
"valeur Top exceptionnelle
. Lamy a noté que le rendement pour ce vin en 2011 était de seulement 22 hl / ha. Un nez exceptionnellement frais est composé de pêche blanche, de poire et un soupçon de réduction minérale. Il ya une excellente traction et une belle note minérale aux arômes concentrés et intenses qui affichent bel équilibre et la longueur. C'est un vin exceptionnellement puissant dans le contexte de l'appellation et qui vaut bien garder à l'esprit si vous êtes à la recherche d'une bonne maison blanche. " 88 points, Allen Meadows, Burghound.com, Numéro 51
Hubert Lamy St Aubin 1er Cru Les Frionnes 2011
"valeur Top exceptionnelle.
Ce n'est pas aussi élégant, mais il est tout aussi aromatique complexe avec son nez d'essence de poire, fleurs séchées et écorces d'agrumes parfums. Il ya une sensation en bouche relativement généreux à la tension-remplies et saveurs remarquablement précis et intense qui sont encore plus salée en caractère, en effet cela semble borderline salé sur la finition autrement propre et très sec. Cela aussi est très impressionnant. " 91 points, Allen Meadows, Burghound.com, Numéro 51
Hubert Lamy St Aubin 1er Cru En Remilly 2011
"Sweet endroit exceptionnel.
Ici aussi, il ya des notes réductrices douces mais les arômes d'agrumes mûrs d'un classique En Remilly sont clairement présents. Il est merveilleux d'intensité en fonction du poids moyen presque douloureusement intense et des arômes minéraux entraînés qui culminent dans une finition texturée séduisante, équilibrée et encore, presque salé qui offre au sérieux bonne longueur. " 92 points, Allen Meadows, Burghound.com, Numéro 51
Hubert Lamy St Aubin 1er Cru Clos de la Chateniere 2011
"valeur Top exceptionnelle.
C'est aromatique semblable au Les Frionnes mais avec l'ajout d'indicateurs de réduction de minéraux. Il ya une bouche très sophistiqué sentir aux magnifiquement texturés, des arômes de poids moyen intenses et remarquablement bien détaillé qui respirent une belle minéralité en fin de bouche un bel équilibre et une explosion de long. Un à envisager sérieusement que c'est de premier ordre. " 92 points, Allen Meadows, Burghound.com, Numéro 51
Hubert Lamy St Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2011
"Sweet endroit exceptionnel.
Ici, il ya une réduction suffisante pour comprimer actuellement le nez et je vous conseille de décantation si vous êtes tenté d'essayer une de ces beautés jeunes . Il ya en revanche une superbe fraîcheur et la verve de l'intense, la conduite et le palais des saveurs de coloration qui affichent beaucoup de cette merveilleuse qualité de la tension sous-jacente. Il s'agit d'un effort ciblé et nettement puissant que la densité en milieu de bouche est impressionnant tout comme le niveau d'extrait sec qui tamponne la colonne vertébrale de l'acide très ferme mais pas agressif. Il s'agit d'un knock-out absolu. "  93 points, Allen Meadows, Burghound.com, Numéro 51
"Lamy est justement célèbre pour la qualité de ses blancs, mais est moins bien connue pour ses vins rouges, ce qui semble une honte étant donné à quel point ils le sont habituellement. 2011 devrait aider à dissiper ce problème car ils sont vraiment très bien compte tenu des appellations modestes avec lesquels il travaille. " Allen Meadows, Burghound.com, numéro 50
Hubert Lamy Santenay Les Hates Rouge 2011
«C'est aussi notamment rustique avec beaucoup de terre et des éléments d'épices aux senteurs de petits fruits noirs mûrs et frais qui présentent seulement une touche de raffinement sous forme de nuances florales sèches. Il est bon verve aux saveurs joliment bien détaillés qui offrent très belle profondeur et la longueur. A villages solides. " 88 points, Allen Meadows, Burghound.com, Numéro 50
Hubert Lamy St Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouard Rouge 2011
Pas beaucoup savent que le curriculum vitae de Olivier comprend relais avec le légendaire Henri Jayer et Meo Camuzet au début des années 90, où il a connu de nombreuses pratiques il a ensuite ramené à son Domaine . Par exemple, Lamy est devenu l'un des tout premiers producteurs d'introduire le genre de contrôles de qualité rigoureux dans la Côte de Beaune qui a commencé dans la Côte de Nuits tels que des tables de tri (Lamy était peut-être le premier producteur de la Côte de Beaune à investir dans l'un de ceux-ci). Le rouge à partir de ce vignoble vient de la pente inférieure de la Derrière Chez Edouard, où les vignes sont plus de 50 ans et enraciné dans le sol avec plus d'argile. C'est un superbe, explosive parfumé Pinot emballé avec intenses, lumineux, petits arômes de fruits rouges et des saveurs et de la ligne brillante et la longueur. Tangy, rouge cerise, d'anis et de fruits de cola, énergique acidité fraîche et robuste, mais des tanins mûrs contribuent à l'impression d'ensemble d'un vin construit pour le long couloir. "valeur Top exceptionnelle. Un profil aromatique plus élégante consiste extrait frais de rouge et bleu pinot fruit avec des notes de pierre, d'épices et de fleurs séchées. Il est bon de précision et l'intensité des saveurs de poids moyen qui possèdent une sensation en bouche très séduisante, le tout enveloppé dans une finale saline infusé qui offre une excellente persistance. C'est beau et vaut le détour, plus il sera âge si désiré. " 90 points, Allen Meadows, Burghound.com, Numéro 51


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Bourgogne Aujourd'hui juin 2013
Santenay Clos des hates 2012 : 17/20
Saint Aubin 1er Cru Deriére Chez Edouard blanc 2012 : 16/20
Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2012 : 15.5/20
Saint Aubin 1er Cru Frionnes 2012 : 15/20
Saint Aubin La Princée 2012 : 15/20 ...

DECANTER Aout 2013
Saint Aubin 1er Cru Clos de la chateniére 2011 : 17.25/20 ( meilleur note des 63 Saint Aubin )
Saint Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard 2011 : 16.25/20
Saint Aubin 1er Cru Murger des dent de chien 2011 : 16/20
Saint Aubin 1er Cru Clos du Meix  2011 : 15.75/20
Saint Aubin 1er Cru En Remilly  2011 : 15.25/20
Saint Aubin La Princée  2011 : 15/20
Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes 2011 : 14.75/20


LES 2013 VUES PAR BURGUNDY REPORT

Bourgogne Aujourd'hui aout 2013
Dégustation des nos Saint Aubin 1er Cru Frionnes et clos de la Chateniére 2011 a 1966

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